Hola holaaa!!!! Ayer hacía un calor insoportable y no apetecía cocinar con el calor de las llamas, y como tocaba legumbres pues decidimos cambiar la perspectiva e hicimos una ensalada. Y quedó muy pero que muy sabrosa. Ahí van los ingredientes:
Ingredientes para (4 o 5 personas, pueden ser hasta 6 si lo utilizas como entrante):
1 bote de garbanzos
2 tomates
1 cebolla
1/2 pimiento italiano
2 latas de caballa en aceite de oliva (se puede sustituir por atún)
1 terrina de queso fresco
Para el aliño:
c/s de mostaza
c/s de aceite
c/s de vinagre de modena
c/s de sal
c/s de azúcar
Elaboración:
Primero: Picamos toda la verdura lo más pequeño posible para tener un toque crujiente pero no desagradable.
Segundo: Escurrimos y lavamos los garbanzos hasta que dejen de hacer espuma, y escurrimos también las judías.
Tercero: Añadimos la caballa escurrida o sin escurrir, eso ya según gustos.
Cuarto: En un cuenco a parte ponemos los ingredientes de mi aliño favorito. Lo mezclamos bien con varillas o tenedor, y vamos rectificando según gustos. En mi caso me gusta más dulzona. Y añadimos.
Quinto: Mezclamos todo y dejamos enfriar en la nevera.
Y por último: Ponemos la ensalada en el plato y por encima unos daditos de queso fresco, yo lo pongo al final para que no se rompa cuando se mezcla ^^. Ale!!! A refrescarse con esta ensalada tan sabrosa. Un abrazo y a disfrutar.
¡Ñam ñaaaam! Me encantan estas ensaladitas :D
ResponderEliminarGASJADMVNFBRTAJXBASCDJFRLHMTHYT
ResponderEliminarPuero morir en paz xD
Gracias